Ingredience:
100 g mletých ovesných vloček Dobré z ovsa
20 g vanilkového proteinu
1 lžička kypřícího prášku
1 vejce
100 ml mléka
polovina rozmačkaného banánu
2 nahrubo nastrouhaná jablka (250 g)
Můžete přidat:
skořici, nasekané oříšky, kousky čokolády a další
Postup:
V míse si nejdříve smícháme vločky, mouku, protein a kypřící prášek. K sypké směsi přidáme žloutek, rozmačkaný banán a mléko a všechno společne promícháme. Do vzniklého těsta přidáme nastrouhaná jablka a nakonec sníh vyšlehaný z bílků. Těsto můžeme ozvláštnit přidáním oříšků nebo nasekanou čokoládou. Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny (lze péct třeba i jako bábovku) a pečeme 25 minut při teplotě 180 stupňů.